Traim in Romania si asta ne mananca toti nervii

Aseara, am fost la o degustare pentru un meniu de nunta, nunta fiind peste 2 saptamani. Nu a mea. 🙂

Restaurantul de vreo 2 saptamani e gata, viitorii miri au vorbit la restaurant de cand era inca la rosu, avand emotii daca va fi gata sau nu, fiindu-le inmanate niste variante de meniuri, care mai de care mai sofisticate, cel mai scump fiind la 140 lei cu icre negre, icre rosii, caracatita si alte figuri culinare.

Acum o luna am fost cu ei sa puna la punct meniul. Si-au ales un meniu intermediar, nici prea de fitze, nici prea banal. Nenea care le-a facut calculul a pus ca e cifrele vor fi aproximative, dar va fi de un pic peste 100 lei si maximum 140 lei, cu tot cu fructe, alune, fistic si tort incluse. Bautura o iei obligatoriu de la ei, separat. Pana si amenajarea salii ti-o baga pe gat cu un tip care are exclusivitate cica si are niste preturi de te ia inima. La nunta asta o sa fie exceptie, eu fac amenajarea. Era ok. Au cazut de acord, a ramas ca dupa Paste, intr-o zi vor veni la o degustare. Si ziua aia, mai bine zis seara, a fost ieri. Ajungem, ni se aduce aperitivul care arata banal, ba cum zisese socrela mea, pana si ea il aranja mai frumos. Deja eram cu un gust amar.

Felul II – Peste (file de somon sau salau cu sos de capere si lamaie si legume tempura). Ultima data ni se spusese ca somonul e mai scump decat salaul cam cu vreo 8 lei de portie, dar ca oricum la degustare vom avea ambele feluri ca sa facem diferenta.

Pestele a fost ok. Ni s-a mai spus ca somonul trebuie pus la bait cu o zi inainte, ca atatea portii cate se vor comanda, atatea se vor plati, adica daca se face comanda de 200 si iti raman 150 de oameni, le platesti pe toate, dar la salau se fac pe numarul de persoane din sala in momentul respectiv.

Felul III – pui cu sunca si mozarella cu dovlecei si morcovi sotati (super au fost legumele) cu salata de vara.

Felul IV – Mix grill cu cartofi taranesti si salata de varza, compus dintr-una bucata de vita subtiricaaaaaaaaaaaa si una bucata de porc la fel de mititica + 2 carnaciori.

Vine momentul tortului. Vine cofetareasa restaurantului, ca i-a obligat sa ia si tortul de la ei, pe motiv ca vai domne daca aduce omu’ tortul din alta parte si nu e bun, pe urma asa i se duce faima restaurantului ca nu are mancare buna. N-am comentat. Miresica vroia neaparat din martipan. Si ii cere tanticii un catalog cu poze. Ea ca n-are. Cum n-ai? Pai ce tort imi fac pe vorbe? Mai ales ca au fost la deschidere si tortul ala a fost sub orice critica, facut de faimoasa cofetareasa. Si incepe discutia.

– Bun, n-aveti catalog, dar ati avut 2 nunti pana acum, vreau sa vad si eu ce tort le-ati facut, sa-mi fac o idee.

– N-am facut poze…

Zici ca era o mirandolina, picata in visare…. Norocul a fost ca inainte sa venim, am scos vreo 20 de poze cu torturi de pe net. Ii arat pozele.

– Doamna, dumneavoastra stiti ce va poate mana, ce puteti face de aici?

– Pai …. nu prea stiu, dar vi-l fac din martipan simplu, cu nsite ornamente ca o dantelutza, niste frunzulite verzi, cu putin roz si albastru

– CEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE? Iese din discutie. Cum sa-mi pui, cucoana, roz, verde si albastru cand eu vreau ceva foarte elegant, cat mai simplu? Cu ce crema mi-l recomandati?

– Caramel, vanilie, ciocolata.

– Crema de ciocolata e aia de la tortul de deschidere?

– Da

– Doamna, ma scuzati ca va spun, dar tortul ala a fost sub orice critica, blatul a fost ingrozitor, crema n-am cuvinte… de lauda.

A ramas ca luni ne face un tort la vreo 2 kg, sa ne uimeasca dumneaei cu talentul ei de cofetareasa. Si zice nenea seful sa il lasam 15 minute sa refaca si el calculul ca au scos de la aperitiv un castravete cu pasta de branza si au bagat o felie de sunca rulata si la mijloc cu hrean. Si in loc de o fructiera, au pus 2 la masa.

 Si vine spasit si zice…

– Stiti, am vorbit cu contabila sa vad ultimele preturi de achizitie, am facut calculul si am ajuns la 170 lei/meniu.

– CAT?!?!?! Pai data trecuta a fost 140 lei, maximum, si acum 170 lei?

– Pai stiti, ca v-am zis ca e aproximativ pretul.

– Bine, bine, aproximativ, ne asteptam si noi la un surplus de 5 lei, hai 10 lei de meniu, dar la 30 lei deja e nesimtire, sa cresteti cu 30% meniu vi se pare o mica recalculare?

Si uite-asa:

Acum o luna, aperitivul costa undeva intre 25-30 lei. Aseara costa 35-38 lei.

Felul II – Acum o luna costa 30 lei-35 lei, acum 40 lei cu reducere cica. Aaaaa, si culmea, acum salaul e mai scump decat somonul si ca amandoua trebuie platite pe nr. de portiii comandate. Buuuun. Deja ma luase pe mine tremuratul.

Felul III costa acum o luna 35 lei, aseara subit a ajuns la 40 lei.

Felul IV – Acum o luna 30 lei, ieri 40 lei.

Tortul de martipan e vreo 28 lei/kg pe la noi, in mod normal la ei vreo 45. Cand au auzit, au zis ca oricum cofetareasa e varza si sa renunte la tortul de proba, ca ei nu mai fac tortul la ei. Sa fie clar. Le convine, nu le convine, sa fie sanatosi.

Sa revenim, 170 lei/persoana… 30 lei la 300 de persoane inseamna inca 90 de milioane. Aaaa, nu v-am spus ca au si taxa de dop, da?  1 euro desfacutul pentru fiecare sticla de vin, 1, 50 lei parca de fiecare sticla de suc.  I-au zis elegant lui nenea sa mearga sa mai refaca inca o data calculul pana ii da max. 150 lei/meniu ca altfel nu mai au ce discuta.

Acum o luna mai aveau timp sa-si mute nunta la alt restaurant, acum astia profita ca nu mai ai ce sa faci, sunt date si invitatiile, te leaga de maini si de picioare. Oricum, mirii au fost super calmi, mai mult m-am enervat eu. Le-am zis ca daca imi facea mie asa, cred ca ii turnam paharul cu suc in cap si il bagam in pizda ma-sii cu tot cu restaurantul lui si imi faceam in alta parte. Pe la 12 noaptea a ajuns la pretul corect, 155 lei/meniu. I-au zis sa mai mearga sa mai faca totusi inca o data calculul pana ajunge la 150 lei/meniu 🙂 Intr-un final, a ramas la 150 lei/meniu cu conditia sa-si aduca ei tortul. Fripti cu schimbarea de preturi, mirii i-au spus sa vina cu contractul, sa scrie absolut tot, sa nu se mai suceasca el dupa soare sau dupa luna. Omu’ zambeste si zice „Cum sa nu… imediat!” si dispare. Eu cu prietenul meu am zis ca n-are contract, ca punem pariu ca n-are contract.

Si se intoarce dupa vreo 20 de min (cred ca l-a cautat pe net) si zice… stiti… ca nu e gata anexa, avem un contract de prestari servicii, dar nu avem unde sa scriem ce aveti in meniu, cate persoane etc. si nu se poate sa-l facem luni?

In momentul ala am izbucnit in ras, am batut palma cu mirii si am zis ca am castigat pariul, ala se uita prost la noi si ii explicam ce pariu am pus. Astept cu nerabdare ziua de luni.

 

Publicitate